ESAT les brousses de Ravières

Depuis le 18 juin 2001 les usagers de l'ESAT mangent dans leur restaurant d'entreprise attenant aux ateliers. Ce restaurant a l'avantage d'offrir une certaine souplesse au niveau de l'organisation des repas.Les repas sont préparés sur place par Stéphane Lebeau, le chef, qui nous a rejoint comme moniteur d'atelier. L'approvisionnement de matière est toujours assuré par notre partenaire : la société Elite Restauration basée à Joigny.